Fazendo Cola Gaita

Por sugestão do amigo e missioneiro Ademir Canabarro, testamos a receita do "Cola Gaita prato muito popular na fronteira do RS e Mato Grosso. A preparação correu por conta do Confrade Norberto Luiz e Marisa Guimarães.

O resultado é por demais saboroso.

Receita:

COLA GAITA

Ingredientes

1 1/2 kg de espinhaço de ovelha

1 kg de aipim (macaxeira ou mandioca)

2 cebolas picadas

4 dentes de alho picados

2 pimentas verdes picadas

2 xícaras de farinha de mandioca

Cheiro verde à gosto

Modo de preparar:

Fritar as chuletas do espinhaço já salgadas.

Colocar as cebolas e os alhos picados para fritar junto ao espinhaço.

Cozinhar o aipim à parte, cortado em pedaços médios até amolecer. 

Com a carne já em ponto de fritura bem dourada, acrescentar o aipim com a água do cozimento.

Colocar cheiro verde, as pimentas picadas e um pouco mais de água quente.

Misturar e deixar em fogo brando até encorpar.

Se necessário, corrigir o sal. 

Colocar a farinha de mandioca, aos poucos, e

Mexer devagar, para dar ponto de pirão.

Guimarães

Fritando as chuletas do espinhaço já salgadas.

Colocando as cebolas

Cozinhando as mandiocas

Já pronto com o cheiro verde

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GAMELA LITERÁRIA SOLIDÁRIA

A GAMELA LITERÁRIA SOLIDÁRIA, ação beneficente da Confraria Bóia do Sul do GALPÃO GUAPOS DE PASSO FUNDO disponibiliza para doação livros em geral para seus participantes e amigos, isso além das ações gastronômicas, culturais e artísticas

Puchero Cultural na Confraria Bóia do Sul em 16/07/16

No dia 16/07/16, na CONFRARIA BÓIA DO SUL do GALPÃO GUAPOS DE PASSO FUNDO realizou-se mais um evento cultural gastronômico e artístico, evento este que se realiza normalmente no terceiro sábado de cada mês.

O cardápio foi PUCHERO saboreado por 36 adultos e duas crianças.

A parte cultural e artística iniciou com uma palestra curta sobre  as origens do prato do cardápio e também como a primeira parte de uma série de palestras sobre a gastronomia do RS, bibliografia tirada do site do MTG.

Após a palestra continuou com poesia( leitura e declamação) por vários presentes, canto, causo, pajada  e culminou com o tão esperado KARAOKÊ GAUDÉRIO.

Por sugestão de um participante, que estava vindo pela primeira vez foi cantado o HINO RIOGRANDENSE  por  todos os presentes postados em respeito e sem cobertura.

O DIA DO AMIGO, que acontece logo nesse mês no dia 20/07 foi lembrado por um confrade e comemorado por  todos com abraços para selar as amizades antigas e as novas, que estavam surgindo pelos 14 novos participantes.

O próximo evento por sugestão dos presentes foi aprovado PEIXE NA GRELHA e PEIXE  ENSOPADO mais acompanhamentos ficando a cargo dos confrades que fizeram a sugestão: JUCA, ZÉ CARLOS e GERSON. Os auxiliares serão Guimarães, Marisa, Carlos Martins, Norberto e Vera  e outros que desejarem. As sobremesas  ficaram a cargo de Marisa, Vera e Maria Amélia.

Foi também sugerido e debatido entre os presentes a possibilidade do evento ser  realizado no terceiro domingo de cada mês às 12 horas, sugestão acolhida como experiência para o próximo evento , que será realizado no dia 21/08/16.

Com sempre para relaxar aconteceu um baileco para baixar a comilança.

Agradecemos de coração a todos os  participantes, que compareceram, os já usuais e os novos , que desejamos fiquem costumeiros.

Nesse evento aconteceu novamente o Balaio Solidário onde foram distribuídos: abacate e limão bem como iniciou a GAMELA LITERÁRIA SOLIDÁRIA, que oportunizou a doação de livros para os presentes.

Guimarães

Nesse evento aconteceu novamente o BALAIO SOLIDÁRIO, onde foram distribuídos:abacate e limão bem como iniciou a GAMELA LITERÁRIA SOLIDÁRIA, que oportunizou a doação de livros para os presentes.

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